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追尋口感
發表於 2011-12-5 18:07:07
茯磚裏頭的黃色粉末
茯磚俗稱的金花 不知對否? 不會是發霉的一種吧? 聽說是一個什麼冠 菌 之類的˙
飲之應該無礙吧
追尋口感
發表於 2011-12-5 18:08:07
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金花是灰綠麯黴的金黃色孢子,金花越多品質越好。它能分泌澱粉酶和氧化酶,
可催化茶葉中的澱粉轉化為單糖,催化多酚類化合物氧化,使茶葉湯色變棕紅,消除粗青味。
金花...冠突散囊菌,是益生菌
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茯磚裏頭的黃色粉末