中大茶藝生活論壇 tea7-11

標題: 喬木茶與灌木茶的區別 [打印本頁]

作者: 追尋口感    時間: 2011-12-10 23:31
標題: 喬木茶與灌木茶的區別
請問要用什麼方法判斷喬木茶或台地茶?

作者: 美麗人生    時間: 2011-12-11 15:14
我認為 他們的口感不同 小樹只在口腔感覺好 下不去  而 大樹會深入喉底
可澀度少很多 刺激性也沒有這麼強 可以喝上一些  而小樹  只要一杯 馬上就有感覺了
我是說新茶而言
作者: 至真至善    時間: 2011-12-12 19:48

東西不一樣  肯定分得出來!
重點在於接觸的東西對不對? 瞎子摸象  最後是道聽塗說..........
喬木--也得從小長大   並非一夕之間長大成樹
灌木--也得從小長大   都是大葉種  但部分是拿灌木的的成熟或是老葉
充當...說成是喬木的大葉.....  讓大家以為只要是粗枝大葉..便是喬木科

提醒大家....大錯特錯!  這是兩個完全不同的事情! 是兩個概念....
細枝細葉----不表示他就是灌木[長不大]
粗枝粗葉----更不表示就是喬木[長很大]

人老..外表看得出來 力量會漸漸消失  
樹老..外表也看得出來  茶力道也明顯消失  不是樹越老..什麼喉韻越好  越明顯..
這明顯是被誤導...............

樹齡越老的茶  味道越淡  苦澀度越低 回甘速度越慢 年輕時澎湃洶湧的氣勢
會隨著時間越來越遞減....而

轉而取代的是幽幽的口感     幽幽的口感是什麼? 我也不太會形容{:6_120:}
茶香淡  茶湯細柔  入口往口腔兩邊擴散  而後深入舌根  再而滲入口底...
生津..止渴..頓時讓人頭腦清晰  這道手續...就是茶氣............

如果能做這樣的連貫....就是個好茶!
這定會讓你舒服  舒暢...
這才是優質老茶樹該有的表現  整個過程很舒服...
雖是新茶..但是沒有不適感....絕對能入口

而灌木的口感跟帶給我們的感受與恰恰相反...茶友可慢慢印證與體會
轉自薛董 台灣壺藝軒




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