中大茶藝生活論壇 tea7-11

標題: 普洱熟茶的功能 [打印本頁]

作者: 走天下 時間: 2021-8-1 12:55
標題: 普洱熟茶的功能
普洱熟茶的功效與作用可以降脂，降壓，防治動脈硬化,預防便秘,利尿,養胃，養顏，
減肥等較適合中老年人群及胃寒等人群。同時熟茶不會對胃有任何的刺激作用。
具有促進睡眠，養生之功效。

知道普洱熟茶的功效與作用之前，先了解什麼是普洱熟茶。
熟普洱茶(生茶自然發酵也同)主要的活性作用成分是紅茶素(TR)、黃茶素(TF)、茶褐素(TB)、
沒食子酸和維生素C等。發酵熟制的普洱茶由於加工過程中微生物的作用，
大分子多糖類物質的轉化形成了大量新的可溶性單糖和寡糖，發酵中，維生素C也成倍增加，
這些物質對提高人體免疫系統功能發揮重要的作用。

發酵過程使普洱茶中所含的黃酮類物質以黃酮苷形式存在，黃酮苷具有維生素P的作用，
是防止人體血管硬化的重要物質。
含有豐富有益菌群的發酵熟普洱茶，在進入人體後不會對胃產生刺激作為，
能夠在胃的表層形成附著膜，對胃產生有益的保護，經常飲用可以起到養胃和護胃的功效。

普洱熟茶的功效與作用有以下幾點：
1、護胃、養胃:在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，粘稠、甘滑、
醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著胃的表層，
對胃產生有益的保護層，長期的飲用普洱茶後可以起到護胃、養胃的作用。
這是國內外崇尚飲用普洱茶的消費者稱謂普洱茶為「美容茶」、「益壽茶」的主要原因。

2、防癌、抗癌:科學家通過大量的人群比較，證明飲茶人群的癌症發病率較低。

而普洱茶含有多種豐富的抗癌微量元素，普洱茶殺癌細胞的作用強烈。

3、養腳:熟普喝後的茶渣集中起來煮水可泡腳，因為熟茶性溫，泡腳後能促進足部血液循環，

使全身經絡更加通暢，而且還能防治凍瘡，冬天還能很好的暖足作用。

尤其是對中、老年人特別有效。

4、醒酒《本草綱目拾遺》載：「普茶最治油蒙心包，刮腸、醒酒第一。」

事實醫學證明：茶葉中的茶多酚能促進乙醇代謝，對肝臟有保護作用。

使乙醇代謝能正常順利進行。喝茶能增加血管收縮功能。茶鹼具有利尿作用，

能促使酒精快速排出體外，減少酒醉後的危害。

飲茶還可以補充酒精水解所需的維生素C，興奮被酒精麻醉的大腦中樞。

因而起到解酒作用。並且用茶解酒，絕對不會傷害脾胃，不會使醉者大量嘔吐，發生反胃的痛苦。

5、防輻射:據廣東中山大學何國藩等用普洱茶進行的研究結果表明，
飲用2%普洱茶可以解除用鈷60輻射引起的傷害。

作者: 走天下 時間: 2021-8-1 12:56
「普洱熟茶性熟溫和」
普洱熟茶是指在製作過程中經過渥堆發酵，使茶性趨向溫和，讓茶湯達到柔和軟綿效果的普洱茶葉。
經過多年的發展，普洱熟茶的發酵工藝已經很成熟，因此在口感上恆定性好。

一般來說，普洱熟茶條索成赭色，
口感潤滑純和，滋潤綿甜，絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。

普洱熟茶主要營養有紅茶素、黃茶素、茶褐素、維生素C和兒茶素等。
經過發酵的普洱熟茶由於在生產加工過程中大多營養物質轉化為了其他的營養，
如維生素C會成倍增加，而這種營養能提高人體免疫力，
具有抗氧化等功效，因此普洱熟茶屬於大眾茶，無論哪種體質、哪種年齡階段的人群都適合喝。

發酵後的普洱茶含有大量的益菌群，益菌群進入人體後不會對胃產生刺激，而且還能夠在胃的表層形成附著膜，
所以說長期喝普洱熟茶可以養胃。

失眠人群擔心在晚上喝茶會因為咖啡因的緣故難以入睡，這時可以選擇普洱熟茶。
因為普洱熟茶是發酵茶，茶在發酵過程中咖啡因就被淡化了，所以晚上喝不會興奮

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