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茯磚裏頭的黃色粉末

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電梯直達

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樓主

發表於 2011-12-5 18:07:07 |只看該作者 |倒序瀏覽

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茯磚俗稱的金花不知對否? 不會是發霉的一種吧? 聽說是一個什麼冠菌之類的˙
飲之應該無礙吧

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頭香

發表於 2011-12-5 18:08:07 |只看該作者

網路找到的

金花是灰綠麯黴的金黃色孢子，金花越多品質越好。它能分泌澱粉酶和氧化酶，
可催化茶葉中的澱粉轉化為單糖，催化多酚類化合物氧化，使茶葉湯色變棕紅，消除粗青味。
金花...冠突散囊菌,是益生菌

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