喬木茶與灌木茶的區別

追尋口感 [正式會員]

請問要用什麼方法判斷喬木茶或台地茶?

美麗人生 [資深會員]

我認為 他們的口感不同 小樹只在口腔感覺好 下不去  而 大樹會深入喉底
可澀度少很多 刺激性也沒有這麼強 可以喝上一些  而小樹  只要一杯 馬上就有感覺了
我是說新茶而言

至真至善 [資深會員]

東西不一樣  肯定分得出來! 重點在於接觸的東西對不對? 瞎子摸象  最後是道聽塗說.......... 喬木--也得從小長大   並非一夕之間長大成樹 灌木--也得從小長大   都是大葉種  但部分是拿灌木的的成熟或是老葉 充當...說成是喬木的大葉.....  讓大家以為只要是粗枝大葉..便是喬木科 提醒大家....大錯特錯!  這是兩個完全不同的事情! 是兩個概念.... 細枝細葉----不表示他就是灌木[長不大] 粗枝粗葉----更不表示就是喬木[長很大] 人老..外表看得出來 力量會漸漸消失   樹老..外表也看得出來  茶力道也明顯消失  不是樹越老..什麼喉韻越好  越明顯.. 這明顯是被誤導............... 樹齡越老的茶  味道越淡  苦澀度越低 回甘速度越慢 年輕時澎湃洶湧的氣勢 會隨著時間越來越遞減....而 轉而取代的是幽幽的口感     幽幽的口感是什麼? 我也不太會形容{:6_120:} 茶香淡  茶湯細柔  入口往口腔兩邊擴散  而後深入舌根  再而滲入口底... 生津..止渴..頓時讓人頭腦清晰  這道手續...就是茶氣............ 如果能做這樣的連貫....就是個好茶! 這定會讓你舒服  舒暢... 這才是優質老茶樹該有的表現  整個過程很舒服... 雖是新茶..但是沒有不適感....絕對能入口 而灌木的口感跟帶給我們的感受與上恰恰相反...茶友可慢慢印證與體會

轉自薛董 台灣壺藝軒