下午茶的基本禮儀

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(一)喝下午茶的最正統時間是下午四點鐘(就是一般俗稱的Low Tea)

(二)在維多利亞時代，男士是著燕尾服，女士則著長袍。
P.S.現在每年在白金漢宮的正式下午茶會 男性來賓則仍著燕尾服 戴高帽及手持雨傘；女性則穿白色洋裝，且一定要戴帽子

(三)通常是由女主人著正式服裝親自為客人服務。非不得以…才請女傭協助以表示對來賓的尊重。
P.S一般來講，下午茶的專用茶為大吉嶺與伯爵茶、火藥綠茶、或錫蘭茶 傳統口味純味茶，若是喝奶茶，則是先加牛奶再加茶。

(四 )正統的英式下午茶的點心是用三層點心瓷盤裝盛，第一層放三明治、第二層放傳統英式點心Scone、第三層則放蛋糕及水果塔；由下往上開始吃。至於Scone的吃法是先塗果醬、再塗奶油，吃完一口、再塗下一口。

P.S.這是一種紳士淑女風範的禮儀，最重要是當時因茶幾乎仰賴中國的輸入，英國人對茶品有著無與倫比的熱愛與尊重，因此在喝下午茶過程難免流露出嚴謹的態度。甚至為了預防茶葉被偷，還有一種上了鎖的茶櫃，每當下午茶時間到了，才委由女傭取鑰匙開櫃取茶。

來源：品茶網

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