中大茶藝生活論壇 tea7-11

標題: 下午茶的基本禮儀 [打印本頁]

作者: 藏鏡人    時間: 2011-12-15 19:29
標題: 下午茶的基本禮儀
(一)喝下午茶的最正統時間是下午四點鐘(就是一般俗稱的Low Tea)

(二)在維多利亞時代,男士是著燕尾服,女士則著長袍。
P.S.現在每年在白金漢宮的正式下午茶會 男性來賓則仍著燕尾服 戴高帽及手持雨傘;女性則穿白色洋裝,且一定要戴帽子

(三)通常是由女主人著正式服裝親自為客人服務。非不得以…才請女傭協助以表示對來賓的尊重。
P.S一般來講,下午茶的專用茶為大吉嶺與伯爵茶、火藥綠茶、或錫蘭茶 傳統口味純味茶,若是喝奶茶,則是先加牛奶再加茶。

(四 )正統的英式下午茶的點心是用三層點心瓷盤裝盛,第一層放三明治、第二層放傳統英式點心Scone、第三層則放蛋糕及水果塔;由下往上開始吃。至於Scone的吃法是先塗果醬、再塗奶油,吃完一口、再塗下一口。

P.S.這是一種紳士淑女風範的禮儀,最重要是當時因茶幾乎仰賴中國的輸入,英國人對茶品有著無與倫比的熱愛與尊重,因此在喝下午茶過程難免流露出嚴謹的態度。甚至為了預防茶葉被偷,還有一種上了鎖的茶櫃,每當下午茶時間到了,才委由女傭取鑰匙開櫃取茶。

來源:品茶網

作者: 美麗人生    時間: 2011-12-17 06:27
長知識了  感謝不辭辛勞  謝謝分享
作者: 薛記洋酒    時間: 2011-12-17 19:24
第一次知道這樣的訊息   感謝分享
作者: 重慶威爾    時間: 2012-5-31 00:33
謝謝!分享!




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