中大茶藝生活論壇 tea7-11

標題: 秧塔大白茶 [打印本頁]

作者: 中大茶業    時間: 2011-12-17 20:25
標題: 秧塔大白茶

秧塔大白茶

產于中國雲南省景谷縣民樂鄉大村秧塔,

其特點是茶樹品種優良,芽葉滿披茸毛,


成茶肥碩重實。白毫顯露,條索銀白,氣味清香,

茶湯清亮,滋味醇和回甜,耐泡飲,


以產地特色命名。秧塔地處高山密林的雲霧山中,氣候溫涼,

種植歷史已有150多年,今老種樹尚在。


白茶與其他茶不同,外形特白,賣樣好,

于是當地土官責令精心采製成“白龍須貢茶”,

向朝廷納貢,成為稀有珍品。大白茶適製多種茶類,


製作道統晒青茶,以春茶為佳,

谷花茶次之,尤以清明前最好,稱明前春尖,

製成炒青,烘青茶類,香氣更好,毫色銀灰,湯青綠。

製成紅茶︰金毫顯露,條索肥碩、口感甚佳。


1981年,大白茶被評為雲南八大名茶之一,

被列為地方名茶良種,

載入1989年出版的《中國農業百科全書︰茶葉卷》。






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