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南部鐵器是源自日本岩手縣的國寶級鑄鐵手工藝品，擁有超過400年歷史。它以優良的保溫性、
能夠釋放有助於人體吸收的鐵質，以及堅固耐用可傳承多代而聞名

主要特色

優異的保溫性：鑄鐵材質使得南部鐵器具有非常好的蓄熱與保溫能力，能長時間保持食物或茶水的溫度。

補充鐵質：使用南部鐵器煮水或烹飪時，鐵質會微量釋放到水中，有助於人體補充鐵份。

耐用性：製作精良的南部鐵器號稱「傳承三代也用不壞」，展現其卓越的耐用度。

傳統工藝：已被日本政府指定為傳統工藝品，其製作過程融合了精湛的工藝技法。

防鏽技術：現代南部鐵器採用了被稱為「KANAKEDOME」的高溫氧化防鏽技術，有效防止生鏽

常見產品

南部鐵器的應用範圍廣泛，從傳統茶道用品到現代廚具應有盡有。

鐵壺 (鐵瓶)：主要用於煮水，容量通常在900cc以上。

急須 (鐵茶壺)：容量通常在500cc以下，附有濾網，專門用於泡茶（不可直火加熱）。

鑄鐵鍋/平底鍋：包括壽喜燒鍋、牛排煎盤等，適合日常烹飪。

其他小物：如風鈴、補鐵用的「鐵玉子」（將小鐵塊放入鍋中煮水以補充鐵質）等